thường thức đời sống

Canh cá lăng măng chua
[ Cập nhật vào ngày (09/07/2018) ] - [ Số lần xem: 218 ]

Canh cá lăng măng chua



Nguyên liệu

·         1kg cá lăng

·         300g măng chua

·         2 thìa canh hành tím băm nhuyễn

·         2 lít nước

·         3 trái khế

·         4 trái cà chua

·         1 trái ớt sừng

·         ½ chén nước cốt chanh

·         0.5kg bún tươi

·          gia vị: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt

·          ngò gai, rau om

·         2 thìa canh dầu ăn cao cấp Ranee

Sơ chế nguyên liệu

– Cá lăng làm sạch, thái khúc.
– Khế rửa sạch, thái lát mỏng.
– Cà chua rửa sạch, thái miếng.
– Ngò gai, rau om rửa sạch, thái khúc.
– Ớt sừng thái lát.

Các bước thực hiện

Bước 1
Cho 2 thìa canh dầu ăn Ranee vào chảo, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho tiếp cà chua vào xào ra nước. Rồi cho thêm măng chua vào, nêm thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.

Bước 2
Cho 1 thìa canh Ranee vào chảo, phi hành tím cho thơm, cho cá lăng vào xào.

Bước 3Cho 2 lít nước lèo vào nấu sôi khoảng 3 – 5 phút, cho măng chua, khế, ớt sừng và cho hỗn hợp cá lăng đã xào vào nấu, vớt bọt, tắt lửa, châm nước cốt chanh, rau om, ngò gai, ớt.




ban biên tập



RadDatePicker

Liên hệ với chúng tôi

DỰ ÁN

Nhập email để nhận bài viết mới nhất từ Sao Mai An Giang
Đăng ký ngay