thường thức đời sống

Sườn kho chua ngọt
[ Cập nhật vào ngày (24/12/2019) ] - [ Số lần xem: 293 ]

Sườn kho chua ngọt


Sườn heo là một nguyên liệu dễ dàng nấu những món ăn ngon trong các bữa cơm thường ngày tại gia đình. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món “sườn kho chua ngọt”, một món ăn hấp dẫn nhưng không mất quá nhiều thời gian chế biến. Nếu bạn thường ăn trưa tại nơi làm việc thì đây chính là lựa chọn rất tiện lợi và ngon miệng cho bữa ăn của bạn đấy!

sườn kho chua ngọt t12.2019

Nguyên liệu

- 500gram sườn non

- 3 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 1 trái ớt hiểm

- 2 nhánh hành lá

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, đường, tiêu xay, giấm táo 

(có thể thay thế bằng nước cốt chanh hoặc nước cốt me).

- Dầu ăn cao cấp Ranee

Cách chế biến

Bước 1:

Bạn rửa sạch phần sườn non đã chuẩn bị, chặt khúc vừa ăn (khoảng 2 - 3cm). Sau đó, cho sườn vào nồi cùng một chút muối, đun sôi. Đến khi nước sôi có nhiều bọt bẩn thì vớt sườn ra xả dưới nước lạnh, cách này giúp làm sạch, khử mùi đồng thời khi chế biến thì sườn sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.

6006762_orig

Bước 2:

Ướp sườn với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt niêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó để sườn thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 3:

Pha nước giấm đường theo tỷ lệ: 2 muỗng giấm táo, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 3 muỗng nước lọc và khuấy đều.

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp đợi đến khi nóng thì cho dầu ăn cao cấp Ranee vào, dầu nóng thì cho tiếp tỏi, hành tím bâm nhuyễn phi vàng dậy mùi thơm rồi cho phần sườn đã ướp vào và đảo dưới lửa lớn cho đến khi sườn săn lại, hơi vàng, xém cạnh.

cach-lam-suon-xao-chua-ngot-mien-bac-dep-mat-va-ngon-com-201910061518028113

Bước 5:

Tiếp theo bạn cho phần giấm đường đã pha vào, đảo đều cho đến khi sôi thì giảm lửa, đun đến khi sườn mềm và thấm đều gia vị. 

Dọn sườn ra đĩa, thêm ớt và hành lá sau đó thưởng thức ngay với cơm nóng.

 




Quốc Khánh



RadDatePicker

Liên hệ với chúng tôi

DỰ ÁN

Nhập email để nhận bài viết mới nhất từ Sao Mai An Giang
Đăng ký ngay