thường thức đời sống

Cá lóc nhồi thịt chiên giòn cho ngày cuối tuần
[ Cập nhật vào ngày (23/11/2019) ] - [ Số lần xem: 288 ]

Cá lóc nhồi thịt chiên giòn cho ngày cuối tuần


Cá lóc (hay còn được biết đến với tên gọi khác là cá quả), là một trong những nguyên liệu nấu ăn quen thuộc hàng ngày của nhiều gia đình bởi vị ngọt của thịt, ít mỡ, lành tính và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn đã ăn quen các món ăn rất phổ biến từ cá lóc như: canh chua cá lóc, cá lóc kho tiêu, cá lóc chiên giòn,… thì hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện một công thức cầu kỳ hơn, giúp bữa cơm gia đình của bạn vào ngày cuối tuần trở nên phong phú, ngon miệng và hấp dẫn hơn.

cá lóc nhòi thịt chiên giòn

Nguyên liệu

- Một con cá lóc (khoảng 1kg)

- Hai trăm gram thịt ba rọi

- Một tai nấm mèo

- Một ít bún tàu

- Hai quả trứng

- Bột chiên giòn

- Hành tím, tỏi, hành lá, chanh, ớt

- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, nước mắm

- Rau sống các loại, bún tươi, bánh tráng ăn kèm

- Dầu ăn Ranee

Cách thực hiện

Bước 1: 

Thịt ba chỉ rửa sạch đem xay nhỏ và trộn đều với 1 tai nấm mèo cắt sợi, 1 ít bún tàu ngâm nở băm nhuyễn. Thêm 1/2 muỗng cafe hành tỏi băm và nêm thêm hạt nêm, đường, tiêu, ít nước mắm cho vừa ăn.

Bước 2:

Bạn làm sạch cá lóc, mổ bỏ phần xương cá. Ướp thịt cá với hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm trong khoảng 20 phút để thấm gia vị.

Calocchiengion1

Bước 3:

Nhét phần thịt đã tẩm ướp vào bụng cá. Dùng kim chỉ may kín phần sống lưng cá lại rồi đem đi hấp cho cá chín.

thom-ngon-ca-loc-dong-don-thit-chien-gion

Bước 4:

Đánh 2 quả trứng, trước khi đem lăn cá với bột chiên giòn bạn cho cá nhúng qua trứng để bột được dính đều. Bắt chảo cho dầu ăn Ranee vào, đợi đến khi đủ nóng cho cá vào chiên vàng hai mặt.

Bước 5:

Phi thơm hành lá với dầu ăn Ranee, pha chén nước chấm chua ngọt. Sau đó bày cá lên mâm với rau sống các loại, bún tươi, bánh tráng và rưới hành phi lên cá để tăng thêm hương vị. Cùng cả nhà thưởng thức bữa ăn cuối tuần thật ngon miệng với món cá lóc nhồi thịt chiên giòn bạn nhé!

 





Gia Linh



RadDatePicker

Liên hệ với chúng tôi

DỰ ÁN

Nhập email để nhận bài viết mới nhất từ Sao Mai An Giang
Đăng ký ngay