thường thức đời sống

Cách làm món cơm chiên Dứa kiểu Thái hấp dẫn
[ Cập nhật vào ngày (20/11/2019) ] - [ Số lần xem: 341 ]

Cách làm món cơm chiên Dứa kiểu Thái hấp dẫn


Dứa là một loại trái cây vùng nhiệt đới rất được mọi người ưa thích. Không chỉ có hương vị thơm ngon, vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn, quả dứa còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Dứa giàu vitamin C, ít calo, không chất béo và cholesterol xấu, dồi dào canxi, kali, vitamin A,…

Ăn dứa đúng cách giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe xương, hỗ trợ tiêu hóa và đây cũng là một loại quả rất tốt giúp bạn cải thiện tình trạng thị lực.

cơm chiên thơm

Ngoài việc được ăn như một loại hoa quả hay ép nước để uống, Dứa còn được sử dụng làm nguyên liệu chính chế biến rất nhiều món ăn. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món “Cơm chiên Dứa” - một món ăn rất hấp dẫn từ loại quả ngon miệng này.

Nguyên liệu

- Cơm trắng: 2 chén

- Dứa: 1 quả to

- Thịt ức gà: 100gram

- Tôm tươi: 100gram

- Chả quế: 100gram

- Ớt Đà Lạt: 10gram

- Đậu Hà Lan: 50gram

- Cà rốt: 50gram

- Bắp mỹ: 1/3 trái

- Hành lá: 5 cọng

- Tỏi khô: 3 tép

- Rau mùi: 10g

- Hành tây: 1 củ nhỏ

- Gia vị: xì dầu, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường.

- Dầu ăn Ranee

Cách thực hiện

Bước 1:

Rửa sạch dứa, đem cắt làm đôi, dùng muỗng múc hết phần ruột ra. Bạn cắt hạt lựu khoảng 50gram dứa, còn lại cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng cho các món ăn khác.

Bước 2: 

Cắt chả quế và ức gà thành hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, ớt Đà Lạt, hành tây rửa sạch cắt hạt lựu, bắp tách lấy hạt. Hành lá, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi khô đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn. Tôm lột vỏ, rửa sạch, lấy chỉ đất (để nguyên con hoặc cắt hạt lựu tùy thích).

Bước 3: 

Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng cho dầu ăn Ranee vào, phi thơm tỏi băm, tiếp theo cho thịt gà, chả quế, tôm vào đảo trong vòng 1 phút, cho tiếp cà rốt, ớt Đà Lạt, hành tây, đậu Hà Lan, bắp, dứa đã sơ chế vào cùng.

cach-lam-com-chien-trai-thom-kieu-thai-doc-dao-la-mieng--sửa-1

Bước 4: 

Đảo sơ các loại nguyên liệu, sau đó cho thêm 2 chén cơm vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng đường rồi trộn đều tất cả lên cho thấm gia vị.

Bước 5: 

Khi chiên cơm bạn phải liên tục đảo đều tay cho cơm nóng, đến khi hạt cơm săn lại thì cho thêm xì dầu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành lá và rau mùi đã cắt nhuyễn vào, đảo thêm một lúc rồi tắt bếp.

Bước 6:

Cho cơm rang vào ruột quả dứa, trang trí theo ý thích và thưởng thức ngay khi còn nóng bạn nhé!


Mách nhỏ: Dứa là loại quả có nhiều dưỡng chất nhưng vẫn có một vài điều bạn nên lưu ý khi ăn chúng. Bởi trong dứa có hàm lượng axit cao nên cần hạn chế với những ai bị bệnh về dạ dày, hàm lượng carbohydrate khá cao nên dứa không an toàn cho người tiểu đường. Và tuyệt đối phụ nữ mang thai không nên ăn dứa vì hàm lượng bromelanin sẽ gây hại cho thai phụ trong giai đoạn đầu.


 





Mỹ Linh



RadDatePicker

Liên hệ với chúng tôi

DỰ ÁN

Nhập email để nhận bài viết mới nhất từ Sao Mai An Giang
Đăng ký ngay