thường thức đời sống

Chân giò hầm kiểu Ý thơm ngon đúng điệu
[ Cập nhật vào ngày (02/07/2019) ] - [ Số lần xem: 209 ]

Chân giò hầm kiểu Ý thơm ngon đúng điệu


Chân giò hầm là món ăn không còn xa lạ gì trong mâm cơm của gia đình người Việt vì món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, nhưng để làm cho món ăn tưởng chừng đã quá quen thuộc này trở nên hấp dẫn, lạ miệng hơn thì các chị em nội trợ hãy học thêm bí quyết nấu ăn làm thịt chân giò kiểu Ý được hướng dẫn dưới đây, chắc hẳn món ăn này sẽ làm các thành viên gia đình bạn phải thích mê đấy.

 

 

NGUYÊN LIỆU

Thịt chân giò heo ( khoảng 800 gr -1 kg)

Khoai tây 500gr

Cà rốt 1 củ

Cần tây 100gr

Hành tây 100gr

Tỏi 1 củ

Lá cây đinh hương, lá cây xô thơm 200gr

Lá nguyệt quế 2 lá

Muối, hạt tiêu

Dầu ăn cao cấp Ranee 100ml

Quả việt quất 5 quả

Hương thảo 2 nhánh

Nước lọc 200ml

Rượu vang đỏ 50ml

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Rửa và để ráo nước các loại thảo mộc (trừ lá nguyệt quế) . Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm 4. 

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Cho cà rốt, hành tây, cần tây, củ tỏi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho dầu oliu vào chảo đun sôi, đổ hỗn hợp vừa xay vào, xào với lửa nhỏ, nêm thêm chút muối, hạt tiêu. 

Bước 3: Thịt chân giò rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ và da đi. Sau đó cho vào chảo nước sốt, trở đều tay để nước sốt thấm đều vào chân giò, cuối cùng thêm lá hương thảo, lá nguyệt quế, lá cây đinh hương, lá cây xô thơm, quả việt quất đã cắt nhỏ vào. 

Bước 4: Khi nào mùi của các loại thảo mộc dậy lên thì đổ rượu vang vào, đợi bốc hơi hết thì đổ nước lọc vào. Bạn nhớ đảo đều tay để thịt chín đều và không bị khô. 

Bước 5: Thêm khoai tây vào, đậy nắp lại và nấu trong vòng 10 phút. 

Bước 6: Sau khi nấu xong, lấy thịt chân giò và khoai tây cho vào khay, để vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 45 phút. Khi thịt chín, lấy khỏi lò, dùng nóng với cơm. 

Nếu muốn thịt chân giò đậm đà hơn, bạn có thể ngâm chân giò với các loại thảo mộc qua đêm trước khi nướng.

Cuối cùng các bạn đã có món chân giò hầm đúng kiểu Ý cho cả nhà thưởng thức rồi. Cùng học nấu món âu để nấu thêm nhữn món ăn cho bữa cơm gia đình bạn nhé.

 





Trà Giang



RadDatePicker

Liên hệ với chúng tôi

DỰ ÁN

Nhập email để nhận bài viết mới nhất từ Sao Mai An Giang
Đăng ký ngay